糖,健康杀手
甜,几乎人人都爱。生活中也处处都有甜蜜的添加糖,蛋糕、汽水、巧克力、饼干、蜜枣、红烧肉等食物添加糖不仅更有风味,还能给人额外的“幸福感”。但很多人不知道,添加糖往往是过量的,在带来快乐的同时,它也严重威胁着我们的健康。
一、糖,让人肥胖
糖是能量物质之一,也是让人长胖的重要因素。有研究显示,每天喝含糖饮料超过一杯(约330毫升)的人,出现肥胖的风险比不喝饮料的人高出31%。小小一杯甜饮料,其中大约含有超过8%的糖。这些多出来的糖分会在体内转化成脂肪,可能会让体重在不知不觉中长了好几斤。除了甜饮料,蛋糕、饼干、巧克力等各种各样的含糖食物,都为越来越粗的腰围做着贡献。相比于正常体重的人,超重和肥胖人群很容易患上心脏病、糖尿病,患癌症的风险也会大大增加。摄入游离糖或加糖甜饮料是影响普通人体重的决定性因素。
糖,损害心血管
心血管疾病是中国人死亡的头号元凶,据统计,
中国每年有300万人死于心血管疾病,平均每10秒就有一人被心血管疾病夺去生命。糖,正是心血管疾病的帮凶之一。
高糖饮食会导致“三高”,即高血脂、高尿酸,高血压,从而损坏心血管健康。与不经常喝饮料的人相比,每天喝超过1杯含糖饮料的人,患高血压的风险会升高18%、患高血脂的风险升高32% 。这些慢性疾病,都会给心血管造成伤害,增加心梗、冠心病等心血管疾病的风险。
三、糖,伤害肝脏
肝脏,是人体重要的解毒器官。大家都知道喝酒伤肝,但很少有人知道糖也会伤肝,例如“果糖”。研究表明,大量摄入添加的果糖就像大量饮酒一样,会引起脂肪肝、肝硬化等疾病。
果糖会添加在哪?其实果糖被广泛添加至日常食品中,例如各种甜饮、糖果、饼干、雪糕、蜜饯等食品的配料表,都有可能写着“果葡糖浆”,而果葡糖浆就是一种果糖。
四、糖,让你“上瘾”
糖有很多危害,但很多人还总是对它念念不忘。这可能是对糖“上瘾”了。糖会使人产生愉悦欣喜的感觉,而且胖子比瘦子更容易对糖“上瘾”。
除了感到快乐,同时还可减弱饱腹感,让人掉入“越吃甜—越发胖—越想吃糖”的甜蜜陷阱里。
五、糖,无处不在
有人可能会说:“我吃得不甜,没事。”事实真的如此吗?添加糖在食物中广泛存在,你可能早就超标了,只是不知道而已。比如说:8片夹心饼干有28克糖;100 毫升乳酸菌饮料有15克糖;一份糖醋排骨有36克糖。
为什么糖会无处不在?一方面,爱吃糖是人的天性,食品厂家当然会利用这一点调整口味,研发新产品;另一方面,糖可以极大程度提升食物的口味口感,符合食品工业需要。所以,我们每天吃的糖,远比想象中多得多。
六、从今天开始,少吃点糖吧
近些年的各种研究发现,饮食中的添加糖与肥胖、高血压、血脂异常、心血管疾病等疾病的发生有关。2016 版的《中国居民膳食指南》中建议:每人每天摄入添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。
为了健康,从少吃点糖开始吧。
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