我院加强食品从业人员培训

为进一步加强医院食品安全监督管理，保障医院食品供应安全，维护职工切身健康利益，增强外包单位食品经营者和食品从业人员的守法经营意识，从而长效促进医院文明餐桌行动。11月9日，我院特邀汇川区市场监管局食安股股长何洪霞，在我院行政区职工食堂，对外包公司管理人员及从业人员100余人作食品安全专项培训。

重点培训了五个方面的食品安全内容：一是要知法守法，学习了新修订《食品安全法》法律法规。二是敲响警钟，详细讲解了违反食品安全法规定处罚规定；三是提出了食品经营者的法定义务及从业人员工作要求；四是食品安全事故发生时的处置方式；最后，对“非洲猪瘟”防控基本知识作了宣传和培训，要求餐饮公司正面面对疫情，积极配合相关单位开展工作，做到不造谣、不信谣、不传谣。

据悉，2018年后勤部以巩固全国文明城市工作为契机，落实规范管理，不定期进行食品安全自查，督促外包公司强化食品安全培训并积极推进文明餐桌行动，确保职工就餐食品安全，倡导文明就餐：一是公开承诺，温馨提示。在食堂的入口设有文明餐桌行动告示牌、悬挂“文明用餐，节俭惜福”“文明用餐从我做起”等标语。二是合理配菜，讲究营养。食堂主动提供营养菜单，合理搭配菜品。三是规范管理，带头示范。职工就餐提供公勺或公筷，保护环境不用、少用一次性碗筷。四是倡导文明就餐：主动提醒职工安静就餐，不喧哗；主动提醒职工珍惜粮食、不浪费；主动提醒职工残渣入盘、不乱扔。